Taboulé libanais aux tomates rôties façon Yoyam Ottolenghi

Découvrez cette délicieuse recette de taboulé de Yotam Ottolenghi, riche en saveurs méditerranéennes. Entre tomates rôties, herbes fraîches et épices parfumées, cette salade colorée est idéale pour un repas léger, un pique-nique ou un buffet d’été. Une recette végétarienne simple, saine et gourmande qui met le soleil dans l’assiette.

Ingrédients :
– 200 g de semoule moyenne
– 1,5 cc de sel
– 3 cc de ras el hanout
– 1,5 cc huile olive
– 300 g eau
– 4 oignons nouveaux
– menthe
– coriandre
– tomates cerises
– 30 g d’amandes
– zeste 1 citron
– jus d’1/2 citron

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