Als je van Bacon Cheeseburgers houdt dan wil je dit bacon cheeseburger stokbrood zeker een keer proberen! Perfect om uit te delen op een feestje of om zelf op te eten. Dit is hoe je hem maakt:
Ingrediënten(voor 2 personen ervan uitgaande dat je dit als volwaardige maaltijd eet):
1 nog af te bakken stokbrood
– 250 g rundergehakt
– 50 g belegen Goudse kaas, geraspt
– 6 plakjes ontbijtspek, uitgebakken
– ½ ui, fijngesnipperd
– 1 tl mosterd
– 1 tl ketchup
– 1 tl BBQ-rub
– 1 augurk, in blokjes
– 2 tl hamburgersaus
– Handje ijsbergsla
Bereidingswijze:
1. Snijd het stokbrood over de lengte open en hol een deel van het kruim eruit zodat er ruimte ontstaat voor de vulling.
2. Meng het gehakt met ui, mosterd, ketchup en BBQ-rub tot een goed gemixte burgermassa.
3. Verdeel de geraspte kaas over de bodem van het stokbrood en leg daarop de uitgebakken ontbijtspek.
4. Druk het gehaktmengsel stevig in het stokbrood.
5. Bereid de BBQ voor op directe hitte. Grill het stokbrood 3-4 minuten met de gehaktkant naar beneden, draai daarna om en laat indirect verder garen op 180°C tot een kerntemperatuur van 70°C.
6. Haal van de BBQ en werk af met ijsbergsla, augurk en hamburgersaus. Snijd in stukken of serveer in zijn geheel!
Volg me voor meer BBQ recepten!
Dit recept is mede mogelijk gemaakt door Monolith Grill
AD #bbq #bbqrecept #burger #stokbrood #kamado
Dining and Cooking