malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
200 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı silme tuz
2-3 adet orta boy domates
biraz maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığ kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı soğuk su
2 su bardağı baldo pirinç
Domates
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı tuz
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
İç harcı için.
200 gr kıyma 1 orta boy ince doğranmış soğan 3 tane ince doğranmış sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek harcımızı karıştıralım 2 orta boy rendelenmiş domates biraz ince doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay bardağı soğuk su ekleyelim tekrar karıştıralım
2 su bardağı baldo pirinçi nişastası gidene kadar yıkayayım süzdürelim iç Harçımıza ekleyelim karıştıralım. Biberleri dolduralım biberlerin üzerinde 1 parmak boşluk bırakalım biberler Pişme aşamasına da patlamasın diye biberleri doldurduktan sonra domates ile kapatalım. Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası yarım tatlı kaşığı tuz çeyrek çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz sosumuzu dolmaların üzerine dökelim dolma kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirelim. Dolmaları uygun fırın tepsisine alalım tencere de kalan Sosu Üzerine dökelim. 200 derece fırında Üzeri kızarana kadar pişirelim tam Kıvam tam ölçü
Yapanlara afiyet olsun
Videomu beğendiyseniz beğenmeyi abone olmayı yorum yapmayı unutmayın
İzlediğiniz için teşekkürler
#Dolma #BiberDolması #EtliDolma #EvYemekleri #AnneYemeği #TürkMutfağı #LezzetliTarifler #YemekTarifleri #NefisYemekler #EvdeYemek #AkşamYemeği #PratikTarifler #TamKıvamında #ElLezzeti #MisGibi
Ingredients
1 kg bell peppers (for stuffing)
200 g medium-fat ground beef
1 large onion
3 cloves garlic
1 level teaspoon salt
2–3 medium tomatoes
A little fresh parsley
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon pepper paste
1 tablespoon butter
½ tea glass vegetable oil
1 teaspoon dried mint
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon red pepper flakes
1 tea glass cold water
2 cups Baldo rice
Extra tomatoes for topping
For the Sauce
1 tablespoon tomato paste
½ teaspoon salt
¼ tea glass vegetable oil
2 cups hot water
Instructions
Preparing the Filling
In a large bowl, combine 200 g ground beef, 1 finely chopped onion, 3 finely chopped garlic cloves, and 1 teaspoon salt. Mix well.
Add 2 grated medium tomatoes, some finely chopped parsley, 1 tablespoon tomato paste, 1 teaspoon pepper paste, 1 tablespoon butter, ½ tea glass vegetable oil, 1 teaspoon dried mint, 1 teaspoon red pepper flakes, 1 teaspoon black pepper, and 1 tea glass cold water. Mix again until everything is well combined.
Wash 2 cups of Baldo rice until the water runs clear, then drain well and add it to the filling mixture. Mix thoroughly.
Fill the peppers, leaving about 1 cm (½ inch) of space at the top to allow the rice to expand during cooking. Cover each pepper with a slice of tomato.
Preparing the Sauce
Mix together 1 tablespoon tomato paste, ½ teaspoon salt, ¼ tea glass vegetable oil, and 2 cups hot water.
Pour the sauce over the stuffed peppers. Cook over high heat until it comes to a boil, then reduce to low heat and simmer for about 30 minutes.
Transfer the peppers to a suitablek baking dish and pour the remaining sauce from the pot over them.
Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) until the tops are nicely browned.
Perfect consistency, perfect measurements!
Enjoy your meal!
If you enjoyed my video, please don’t forget to like, subscribe, and leave a comment.
Thank you for watching
#StuffedPeppers #TurkishCuisine #TurkishFood #Dolma #StuffedVegetables #HomemadeFood #HomeCooking #TraditionalRecipes
Dining and Cooking