مقادير الوصفة:
تتبيلة السمك
٢ فيليه سمك ( النوع المفضل لديكم)
١ ملعقة كبيرة ملح للسمك و الطحينة (أو حسب الرغبة)
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
١/٢ ملعقة كبيرة كمون مطحون
١/٢ كوب طحين متعدد الاستعمالات
١ ١/٤ – ١ ١/٢ كوب ماء
صلصة الطحينة
١/٢ كوب طحينة (١٢٥ مل)
١/٤ كوب عصير ليمون (٥٠ مل)
ملح (حسب الرغبة)
٢ فص ثوم
٣ بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح رفيعة)
زيت نباتي للقلي
Ingredients:
Fish fillet marinate
2 pieces of fish fillet (Preffered fish)
1 tbsp salt divided for fish and tahini sauce (or to taste)
1/2 tsp white pepper
1/2 tbsp ground cumin
1/2 cup all purpose flour
Tahini sauce
1/2 cup Tahini (125 ml)
1/4 cup lemon juice (50 ml)
salt to taste
2 cloves garlic
1 1/4 – 1 1/2 cups of water
3 medium onions thinly sliced (Julienne)
oil for frying
Directions:
– Marinate the fish fillet with salt, white pepper, and ground cumin
– Coat the fish fillets with flour
– Fry until light golden brown
– Fry the onions
– In a pyrex or oven safe dish, lay the fish fillets and sprinkle the fried onions on top of them
– Mix together the tahini, lemon juice, salt, garlic and water until the sauce becomes smooth and light ( use a whisk or a blender)
– Pour on top of the fish fillets
– Place in a preheated oven for 30 min at 350 F (180 C)
21 Comments
First 👋😺
تسلم ايدك
مشالله عليكي روعه يسلموا هالانامل يممممممي😋😋😋😋
مشالله عليكي روعه يسلموا هالانامل يممممممي😋😋😋😋
تبارك الله عليك بالتوفيق ان شاء الله نتمنى لك المزيد من العطاء قناه رائعه🤝🤲🔔👍🌹🌹
تسلم الايادي وصفاة رائعه و اسلوب انيق و ذوق رفيع بالتدقيم …نرجو تنزيل المزيد من وصفاتك اللذيذه
ماشاءالله شكلها بتشهي بدي اجربها
تسلم ايدك يارب عن جد شكلها رائعة وطيبة 🌹👍🏻
😍😍😍 سمك بي الطحينية ؟
هاي لازم اجربها
حبيبتي ماشالله عليكي كل وصفاتك بتجنن
تسلم الايادي
ماشاء الله تسلم ايدك مع بعض ربنا يوفقنا
تسلم ايدك ياقمر 😍
نورينى حبيبتى
جدتي كانت تعملها ما جديدة ابدا ، عكل تسلم ايديك
قديمة جدا اللبنانيين بيعملوها من زمان
يسلم اديكى يا عسل
والله انك شاطرة وفهمانة
هيدي اسمها سمكة حرة طرابلسية مشهورة كتير ليش مغيرين اسمها؟؟؟
تسلم أيدك الله يعطيك الصحة والعافية
هيدي اسمها سمكة حرة طرابلسية معروفة بهيدا الاسم بكل الدول العربية ومش اسمها سمكة بالطحينة بتنعمل فقط في طرابلس في شمال لبنان يأتي كل سكان المناطق من خارج طرابلس وخاصة من بيروت الى طرابلس في يوم العطلة خصوصي لتذوق السمكة الحرة الطرابلسية واللحم بعجين الطرابلسي وحلاوة الجبن الطرابلسية، اي أكلة فيها طحينة او كزبرة وتوم هي أكلة اصلها طرابلسي