Spicy Lebanese Fish (Samkeh Harra) – MELT-IN-YOUR-MOUTH / سمكة حرة بيروتية

* SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *

Looking for a taste of Beirut? The Spicy Beiruti Salmon is an impressive dish that will leave your guests salivating for more! MILDLY SPICY with the perfect blend of SOPHISTICATION and FLAVOUR, this recipe effortlessly captures the essence of Beirut’s past as the Paris of the Middle East.

DON’T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!

طريقة تحضير السمكة الحرة البيروتية

Duration: 45 minutes in total, including 25 minutes for baking fish at 400°F

مدة شوي السمكة بالفرن خمسة وعشرين دقيقة على حرارة 400 + مدة الطهي بالكامل 45 دقيقة

Serving: 10 people

تكفي عدد عشرة أشخاص

Ingredients / المواد:

A. Salmon Preparation / تحضير السمكة للشوي:

– 1500 g salmon fillet / كيلو ونصف سمك سلمون فيليه
– 1/3 cup vegetable oil / ثلث الكوب زيت نباتي
– 1 tbs salt / ملعقة كبيرة ملح
– 1 tsp white pepper / ملعقة صغيرة بهار ابيض
– 1 lemon / حامضه واحدة

B. Spicy Salsa for Salmon / تحضير صلصة الحرة للسمكة:

– 1/4 cup olive oil / ربع كوب زيت زيتون
– 150 g onions, finely chopped / 150 غرام بصل مفروم.ناعم
– 1 tsp salt / ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 tsp white pepper / نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
– 40 g garlic, finely chopped / 40 غرام توم مفروم صغير
– 200 g sweet red pepper, finely chopped / 200 غرام فلفلة حمرا حلوة
– 600 g tomatoes, finely chopped / 600 غرام بندورة طازج مقطعة (ثلاث رؤوس)
– 250 g fresh coriander, finely chopped / 250 غرام كزبرة خضرا طازجة مفرومة
– 2 jalapeño peppers, finely chopped / إثنين فلفلة حرة مقطع صغير
– 20 g pine nuts, roasted / عشرين غرام صنوبر محمص
– 50 g almonds, peeled and roasted / خمسين غرام لوز منقوع ومقشر ومحمص

—

Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook: https://www.facebook.com/anafternoonwithviolette
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/anafternoonwithviolette/

#lebanesefood #spicysalmon #beiruti