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Jalá (challah) chernovitska – Pan dulce casero



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En este vídeo enseño preparar riquísima recetas de jalá: muy aromática, dulce en su justa medida e imponderable.
★ INGREDIENTES:

375 g de harina de fuerza (10,5-11% proteínas)
10 g de levadura fresca o 3,5 g de la seca
40 g de azúcar
6 g de sal
80 g de aceite de girasol
1 huevo grande L
125 g de agua

1 huevo para pintar, semillas de sésamo para espolvorear

★ Música:

Easy Jam de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100245
Artista: http://incompetech.com/
Crushin de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://audionautix.com/

30 Comments

  2. Juan Eduardo Pezzente

    Felicitaciones por esta tan maravillosa receta. 10 en cultura, 10 en conocimiento, un verdadero 10 (diez) para Esbieta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Saludos desde Buenos Aires, República Argentina 🇦🇷👍🏻

  7. L James

    ¿Puedo reemplazar la azúcar por miel? Si la respuesta es afirmativa ¿Cuál sería la medida? Gracias y saludos desde Puerto Rico 🇵🇷❤️

  8. Magaly Navarro

    Gracias, gracias por enseñarme de una forma tan sencilla, lo hice por primera vez y quedó espectacular!! Quedé asombrada..

  14. luis cañon

    Ese pan en colombia se llama pan trensa hay de 3 tiras de 4 de 6 y de 8 es la mas complicada soy panadero en colombia

  18. Vanessa Barraza Catrin

    Empecé mi proceso demasiado tarde, así que también terminé tarde. Siendo las 3.46 am, acabo de terminar mi jalá invocando a todos los dioses posibles para que quedara bien… el resultado ea espectacular. Este es un regalo para mi jefe en su cumple😊

  19. Carmen Valiente

    Es mi pan preferido , pero ya aquí en USA ,no lo veo , donde vivo , quisiera poder hacerlo y así disfrutar de esa delicia ,te come el pan entero sin darte cuenta😂

  21. judith santos

    Gracias me
    Encontré esta receta. Que fue una dicha !! Ya que había hecho dos tres recetas y no me había quedado la hala de tal manera que gustara a mi familia ❤

  22. Carlos De la rosa

    Hola Esbieta saludos desde Colombia necesito tú ayuda.
    En mi casa tengo una estufa con horno a gas.
    Hice pan Jala de dos maneras uno a temperatura de 185°C durante 43 min y quedó bien por fuera, pero por dentro quedó húmedo y un poco crudo con sabor un poco amargo no se desarrolló bien la miga.
    En el segundo pan Jala lo hice a 210°C en 35 min y quedó bien por fuera pero más crudo por dentro.
    Si los dejaba mas tiempo se me quema abajo el pan.
    No sé que hacer?
    Necesito tú ayuda?

  23. yehojanan skarbnik

    Una recomendación el huevo se revisa que no tenga ni una gota de sangre ya que Ds prohíbe comer sangre así que en el recipiente de cristal debió poner el huevo y fijarse …una vez visto que no tenga sangre se añade ala mezcla

  27. susana biazutti

    Sbieta..que dicha!!!…volver a escuchar sus geniales recetas.Felicidades por su nuevo hogar.Ssludos.namasté.Bendiciones.

  30. CLAUDIO ROBERTO ISRAEL

    Esbieta Hermoso tu pan. Lo hice tal cual. Puse el horno a 180 grados a precalentar 30 minutos.
    Enseguida , a los 5/7 minutos tomo color hermoso y eso me confundio.
    Fui abriendo y viendo si ya estaba cocinado y no aparecia cocinado. Baje la temperatura del horno y espere . Salio rico pero no tan esponjoso. Porque habra sido.
    Me aconsejaron que cuando lo saque del horno lo ponga en una bolsa plastica bien cerrada hasta que se enfrie.
    Aconsejame. Saludos desde Argentina

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